ザ・サンプラザ ブログBlog

3月22日（金）に放送されたサンテレビの情報番組「キャッチプラス」で当館の「淡路島サクラマスコロッケ風変わり揚げ」が紹介されました＼(^o^)／

元阪神タイガースの左のエース「井川慶」さんと元宝塚星組男役の「壱城あずさ」さんが、淡路島でしか味わえない、この季節だから味わえる「サクラマス」を食べ尽くしております😀

紹介された当館のサクラマス料理は、田中料理長が「何か変わったものを作ろうと」考えた「淡路島サクラマスコロッケ風変わり揚げ」です
変わり揚げの中には、「具材がいっぱい入ってる〜〜〜」との二人の食レポのコメントにあるように、淡路島産の玉ねぎ・人参・椎茸を炒めて、裏ごしさしたジャガイモと混ぜ、しその葉とサクラマスで巻き、コロッケ風に仕上げた一品
サクラマスが主役の舌が驚いて、喜ぶ一品を是非ともお召し上がりくださいませm(_ _)m
（ランチ限定・要予約・前日まで）
見逃した方はこちらから
https://youtu.be/QPGynxYBO2s?si=ODydH56POacSUASK

独り言
果たして🐨の姿は映っているのでしょうか？
見える人には見えるはず

淡路島の春の風物詩！「淡路島サクラマスご当地グルメ」が今期は令和6年3月10日（日）～5月末まで期間限定で淡路島内33店舗で50メニューが提供されます。

淡路島サクラマスの誕生を受けて、淡路島の食材を知り尽くした島内のホテルや宿、飲食店料理人たちが腕を振るい、サクラマスが一番美味しい時期である3～5月に味わえるご当地グルメを開発、ご提供しています。

当館からは「淡路島サクラマスコロッケ風変わり揚げ」として
淡路島産の玉葱、人参、椎茸を炒めて、裏ごししたじゃがいもと混ぜ、しその葉とサクラマスで巻きコロッケ風に仕上げました。特製ソースを付けて召し上がってください。（ごはん、香の物、味噌汁付き）
（ランチ限定、要予約・前日まで）　2,500円

詳細はお電話お問い合わせくださいませ。皆様のご予約をお待ちしております。

まだまだ肌寒い、更に雨が降る日が多い
春を待ちわびる今日この頃
やたらと洗濯物の部屋干しが増加している
いつでも皆によりそう「サンプラザの岸田」です(^○^)

ホテルの近くの運河には、河津桜が植樹されています
その河津桜が、雨にも負けず、寒さにも負けず
今見頃を迎えております

ホテルにお泊りのお客様の、散歩コースのこの運河沿いの道
雨に濡れて少しピンクが濃くなっていますが
まだ散らずに、春の訪れを教えてくれています(^○^)

朝の散歩の際には、運河沿いをあるいてみませんか？
出来れば暖かい服装で☺

独り言
イングランドの丘の🐨赤ちゃん
性別が「オス」であるとわかりました
只今イングランドの丘では、現地にて（現地のみで）赤ちゃんの名前を絶賛募集中です❗
皆様、是非🐨の名付け親になってみませんか？

淡路島、旬の食材夏の味覚のご紹介です。

淡路島で獲れる鱧は身のしまり具合、味の濃さなど、古くから格別の味わいとして、京都の祇園祭の前後には非常に高値で取引されています。

そんな鱧を贅沢に使用したおすすめの夏鱧三昧会席。

他では滅多に食べられないこだわりの「鱧の薄造り」や「鮑踊焼」、クチコミでも人気の「牛肉釜飯」などご賞味いただけます。

この機会にぜひ夏鱧三昧会席をお召し上がりくださいませ。

◆料理長おすすめの新鮮、お献立例◆

一、鱧サラダ　ナルトオレンジドレッシング
一、季節の前菜五種盛
一、鱧落し冬瓜
一、伊勢海老・鯛・鮪・カンパチのお造り
一、鱧しゃぶ鍋
一、替り　鮑踊焼
一、鱧薄造り
一、ミニ冷し素麺
一、牛肉釜飯
その他、全12品

※季節や仕入により予告なしにお料理内容に変更がございますのでご了承下さい。

淡路島産の野菜や果物などを使ったサラダが楽しめる「島サラダフェア」が7/1より開始！
8/31までの期間限定で当館あわせて17店が参加。
先日、お披露目会も開催されました！

島サラダは食材の全てが淡路島産で、食材の美味しさを伝え「食べた人を笑顔にする」ことが条件です。
当館は【彩り島野菜と鱧のマリアージュ】をご用意しております！

レッドアンデスとスイートコーンのマッシュサラダをベースに、玉ねぎは七宝、彩り豊かな野菜に鱧の湯引きをあしらいました。
淡路島なるとオレンジを爽やかなジュレ、コアントロー風味のピール、ほど良い酸味のドレッシングの三種類の味わいでお楽しみ下さい。

期間限定の島サラダを是非、ご堪能下さい！

1,280円（税込）
※要予約（2日前17:00まで）
予約の受け付けは野菜等の仕入れの都合上、2日前17：00までになります。
※使用する野菜は入荷状況により異なります。
※宿泊、日帰りの食事の別注料理としてご注文可能
※1日限定10食

※島サラダは淡路島産の食材を使ったサラダですが、
　調味料やドレッシング類、小麦粉（パンや麺等の原料）は条件に含まれてません。