ザ・サンプラザ ブログBlog

暑い夏が過ぎ去ろうとしています
季節の変わり目は、気温の変化や夏の疲れの影響で体調を崩しがちです(＠_＠;)

こんな時だからこそ、したいことをして、食べたいものを食べて、ストレスを溜めることなく過ごして、自己免疫をアップするのが一番ですね( ^^) _旦~~

少し雨が続いて、お外に出られずストレスが溜まっている
サンプラザの岸田です(＠_＠;)

有田焼で楽しむフレンチ会席が、（9/7）の神戸新聞に掲載されましたのでご報告します<(_ _)>

淡路島の豊富な食材を生かし、和洋の文化どちらも発信するをコンセプトとした、9/13より開始されるサンプラザの新しい試み
本格的なるレンチの技の粋を、新鮮な淡路島の食材を通して
ご堪能頂けること請け合いです(=^・^=)

また、多彩なデザインの有田焼に盛りつけられた料理は
目でも楽しめる至高の一品です

予約を開始し、１日１０食限定となりますが
是非ともご予約頂きますよう、宜しくお願い致します<(_ _)>

神戸新聞の記事はこちらから
　　　↓
https://www.kobe-np.co.jp/news/awaji/202109/0014657359.shtml

 
宿泊プラン
・和の器で彩るフレンチ会席【夕食：メインダイニング遊楽】

夕食のみの日帰りプラン
・日帰りプラン♪和の器で彩るフレンチ会席【メインダイニング遊楽】夕食コース
 
 

独り言

今雨が降っております。

最近島内で、話題になっているスポットに、行こうか行くまいか、悩んでおります・・・・・・
行ったか、行かなかったか・・・結果は次の投稿で明らかに
首を長くしてお待ちくださいませ(=^・^=)

当館では今まで、和食を中心とた会席料理をご準備してきましたが、
新しくフレンチの会席料理と盆景料料理のお料理が登場しました！

どちらも、当館自慢の趣がある『メインダイニング遊楽』にてお召し上がりください！

和の器で彩るフレンチ会席【夕食：メインダイニング遊楽】

色彩と香りに拘った、お箸でお召し上がりいただけるフランス料理を
当館自慢の『和食器』に盛り付けてご用意。

和食総料理長がご用意する『お造りの盛合わせ』を
組み込んだ新しいスタイルの和洋コース。

世界三大珍味の「フォアグラ」や「トリュフ」、「黒毛和牛ステーキ」など
お料理一皿ずつに込められたシェフの思いを
お皿に乗せて、大切にお持ちさせていただきます。
 
宿泊プラン
和の器で彩るフレンチ会席【夕食：メインダイニング遊楽】
 
夕食のみの日帰りプラン
日帰りプラン♪和の器で彩るフレンチ会席【メインダイニング遊楽】夕食コース
 
◆フレンチ会席　メニュー◆
アミューズ
　ボタン海老とカリフラワーのムース　甲殻類のジュレ　酢橘の香り
オードブル盛り合わせ
　帆立貝柱のタルタル　バジルの香るヴィシソワーズスープ
　焼き茄子と生ハムのプレッセ 茗荷のアクセント
　燻製サーモン　林檎のクリーム
　〆鯖のマリネ　レモン風味
　彩り野菜のジュレ寄せ
御造り盛り合わせ
　御造り四種盛り
温製料理
　茸のロワイヤルとフォアグラのソテー　トリュフの香り
パン
　パンと自家製レモンバター
お魚料理
　太刀魚のカダイフ揚げ　甲殻類の軽いソース
お肉料理
　黒毛和牛ステーキ
〆料理
　土鍋で炊き上げたご飯と神戸牛佃煮、香の物
デザート
　本日のシェフおすすめデザート
 
 
 

豪華 盆景料理と神戸牛A5ランクシャトーブリアン会席
【夕食：メインダイニング遊楽】

伊弉諾神宮で式包丁も務めた、当館料理長 田中了介による盆景盛りと
豪華 神戸牛A5ランクの最上級部位「シャトーブリアン」のステーキを堪能！

「盆景盛り」は、美しい自然「山・水・平地」を料理で再現したいという日本人の感性から生まれたお料理です。
清らかな清流を泳ぐ鮎、秋らしさ表現した「いがぐり」、山間の民家…全て食材で出来ております。
目と舌でお楽しみくださいませ。

ご予約はこちらから！
9/30よりご予約スタート、10/4よりご宿泊可能です。

皆様のご予約をお待ちしております！

淡路インターナショナルホテルザ・サンプラザのオンラインショップを開設いたしました。

新鮮な淡路島産鱧を使った　料理長自慢のザ・サンプラザスペシャル鱧すき鍋セット販売中です。

地元でしか味わえない！
本場の淡路島産『鱧』

淡路島で獲れる鱧は身のしまり具合、味の濃さなど、古くから格別の味わいです。

六月より八月にかけて旬の鱧は、淡路島に初夏の訪れを告げる風物詩となっています。
淡路島で獲れる鱧は骨も皮も柔らかく身に甘みがあり、格別の味わいで関西地方では古くから、京都の祇園祭、大阪の天神祭には無くてはならない魚です。

また関西地方の高級料亭などでは、旬のこの時期には非常に高値で取引されています。

淡路島の食材を料理し続け、数十年の当館料理長が心を込めて調理した味が
ご家庭でお楽しみいただける鱧すき鍋セット。

旬の鱧と淡路島玉葱を是非、ご賞味下さい！

内容（2名様分）
『ザ・サンプラザ』特製出汁 2000cc
鱧、鱧の子、玉葱、レタス、豆腐、人参、水菜

※商品は冷蔵便で発送致します。
※翌日までにお召し上がりください。
※必ず受取可能のお届け希望日をご選択ください。

【オンラインSHOP】淡路インターナショナルホテルザ・サンプラザ
https://the-sunplaza.shop-pro.jp/

先日神戸新聞様の取材があり、
当館特製の「淡路島サクラマス寿司」が新聞に掲載されました(#^.^#)

先日のイベントでもご好評頂きました「淡路島サクラマス寿司」を
宿泊のお客様限定で5/31までの期間限定販売させて頂きます。

宿泊の3日前までご注文頂きますと
チェックアウト時にお渡しさせて頂きます。

1人前/価格1,350円(税込)
【お持ち帰り商品となります】
※当日中にお召し上がりくださいませ。

ご注文お待ちしております。

ご注文は予約時に備考欄にお書きください。