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【夏季限定】淡路島の旬を堪能する夏の味覚・鱧(はも)を味わう贅沢なひととき

夏の淡路島といえば、やはり鱧(はも)🐟

その上品で繊細な味わいは、古くから京料理にも用いられるほど✨
特に淡路島近海で育まれた鱧は、脂がのってふっくらとした身が特徴で、食通の方々からも高い評価を受けています👍

ザ・サンプラザでは、旬を迎える鱧を主役にした会席料理プランをご用意しております。

熟練の料理人の技で丁寧に骨切りされた鱧は、「鱧薄造り」を始め、「焼霜造り」「鱧すき鍋」として、見た目にも美しい一皿に仕上げられています。

淡路島玉ねぎと煮込む「鱧しゃぶ鍋」は、サンプラザでしか味わえない
淡路島産玉ねぎと淡路島鱧の組み合わせ✨玉ねぎの甘味と鱧の旨味が格別です!

また、淡路島の新鮮な魚介🦐や地元野菜🥬とともに味わえる贅沢なコースは、夏の旅をより一層華やかに演出してくれること間違いなし🌺

鱧が美味しくなるこの季節に、ぜひご家族やご友人、大切な方とご一緒に、淡路島の夏の味覚を堪能しにいらしてください👨‍👩‍👧‍👦🌞

▼鱧(はも)プランのご予約はこちら

宿泊プラン

\今が旬!お手頃価格で淡路島の味覚を贅沢に満喫♪/

\今が旬!淡路島の味覚を贅沢に楽しむ逸品/

\鱧の本場淡路島で味わう 透き通った『鱧の薄造り』/

\鱧の本場淡路島で味わう 透き通った『鱧の薄造り』/

\旬食材を欲張りに!海幸三昧夏会席/

温泉内風呂付客室

お食事はメインダイニング遊楽での会場食となっております。

夏の味覚・鱧(はも)を楽しめるこのプランで、ぜひ夏の淡路島の旅を!
お客様のご来館を心よりお待ちしております🥰

淡路島旬食材の鱧を使用した贅沢な夏鱧三昧会席

淡路島、旬の食材夏の味覚のご紹介です。

淡路島で獲れる鱧は身のしまり具合、味の濃さなど、古くから格別の味わいとして、京都の祇園祭の前後には非常に高値で取引されています。

そんな鱧を贅沢に使用したおすすめの夏鱧三昧会席。

他では滅多に食べられないこだわりの「鱧の薄造り」や「鮑踊焼」、クチコミでも人気の「牛肉釜飯」などご賞味いただけます。

この機会にぜひ夏鱧三昧会席をお召し上がりくださいませ。

◆料理長おすすめの新鮮、お献立例◆

一、鱧サラダ ナルトオレンジドレッシング
一、季節の前菜五種盛
一、鱧落し冬瓜
一、伊勢海老・鯛・鮪・カンパチのお造り
一、鱧しゃぶ鍋
一、替り 鮑踊焼
一、鱧薄造り
一、ミニ冷し素麺
一、牛肉釜飯
その他、全12品

※季節や仕入により予告なしにお料理内容に変更がございますのでご了承下さい。

淡路島の鱧

淡路島は鱧が非常に有名となっております

💁なぜなら❕❕❕❕

淡路島で獲れる鱧は、骨も皮も柔らかく身に甘みがあり、格別の味わいとなっております🐟

そんな鱧を薄造りや湯引き、焼霜づくりと多様な方法で味わうことができます😋

ぜひ、1度、淡路島に鱧を食べにきてみてください✨