ザ・サンプラザ ブログBlog

夏の淡路島といえば、やはり鱧（はも）🐟

その上品で繊細な味わいは、古くから京料理にも用いられるほど✨
特に淡路島近海で育まれた鱧は、脂がのってふっくらとした身が特徴で、食通の方々からも高い評価を受けています👍

ザ・サンプラザでは、旬を迎える鱧を主役にした会席料理プランをご用意しております。

熟練の料理人の技で丁寧に骨切りされた鱧は、「鱧薄造り」を始め、「焼霜造り」「鱧すき鍋」として、見た目にも美しい一皿に仕上げられています。

淡路島玉ねぎと煮込む「鱧しゃぶ鍋」は、サンプラザでしか味わえない
淡路島産玉ねぎと淡路島鱧の組み合わせ✨玉ねぎの甘味と鱧の旨味が格別です！

また、淡路島の新鮮な魚介🦐や地元野菜🥬とともに味わえる贅沢なコースは、夏の旅をより一層華やかに演出してくれること間違いなし🌺

鱧が美味しくなるこの季節に、ぜひご家族やご友人、大切な方とご一緒に、淡路島の夏の味覚を堪能しにいらしてください👨‍👩‍👧‍👦🌞

▼鱧（はも）プランのご予約はこちら

宿泊プラン

＼今が旬！お手頃価格で淡路島の味覚を贅沢に満喫♪／

＼今が旬！淡路島の味覚を贅沢に楽しむ逸品／

＼鱧の本場淡路島で味わう　透き通った『鱧の薄造り』／

＼鱧の本場淡路島で味わう　透き通った『鱧の薄造り』／

＼旬食材を欲張りに！海幸三昧夏会席／

温泉内風呂付客室

お食事はメインダイニング遊楽での会場食となっております。

夏の味覚・鱧（はも）を楽しめるこのプランで、ぜひ夏の淡路島の旅を！
お客様のご来館を心よりお待ちしております🥰

春の訪れとともに淡路島の海から届く旬の味覚「桜鯛」。
この時期の真鯛は、産卵前で身が引き締まりほんのり桜色に染まることから
「桜鯛」と呼ばれています🌸

淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザでは、この春限定で桜鯛を贅沢に使用した特別会席をご用意しております。

お造りではぷりっとした食感と上品な甘みを。
さらに淡路島ならではの「宝楽焼き」では、ふっくらと蒸し焼きにすることで
桜鯛の旨味をぎゅっと閉じ込めた奥深い味わいに。

そして「しゃぶしゃぶ」では、さっと湯にくぐらせることで
身のやわらかさと繊細な旨味がより一層引き立ちます。

焼き・生・しゃぶしゃぶと、さまざまな楽しみ方で桜鯛の魅力を余すことなくご堪能いただけます。

淡路島の豊かな海が育んだ春の恵みをゆったりとしたひとときの中でぜひお楽しみください。

ご家族やご友人とのご旅行はもちろん、春の記念日やご褒美旅にもおすすめです。

今しか味わえない旬の美味しさをぜひ当館で🌸
皆さまのご来館を心よりお待ちしております。

　　

1名様料金 29,700円～ (2名様1室利用時)

1名様料金 24,750円～ (2名様1室利用時)

1名様料金 25,850円～ (2名様1室利用時)

冬の味覚の王様「ふぐ」
皆さん、今シーズンはもう召し上がりましたか？🐡

ぷりぷりの食感と濃厚な旨味が楽しめるふぐ料理は、寒い季節ならではの贅沢ですよね。

島内のホテルによって2月末～３月初旬辺りで提供を終了するところもありますが
当館では独自の仕入れルートを確保しているため、3月末までふぐをお楽しみいただけます✨

「もう一度ふぐを食べたい！」
「まだ今シーズン食べていない…！」

そんな方にぴったりのプランをご用意しております😊✨

🐡「淡路島3年とらふぐ」って何？

一般的にふぐは2年目で出荷されていますが、さらに1年間長く育てられた「淡路島３年とらふぐ」は、2年目の2倍近くにも成長し、白子も大きくなり、身の締まりと豊かな脂ののりが特徴です。淡路島の豊かな海で育まれ、丁寧に管理されたこのふぐは、身がぷりぷりで、噛むほどに旨味があふれ出ます。また、通常のふぐよりも大きく成長するため、食べ応えも抜群です。

👍プランの特徴

淡路島3年とらふぐを贅沢に使ったお手軽コース～フルコースまで、様々なプランをお楽しみいただけます。料理長が厳選した新鮮なふぐを、様々な調理法でご堪能ください。

「淡路島3年とらふぐプラン」は、冬の旅行をより特別なものにしてくれること間違いなしです✨
ふぐの美味しさを存分に楽しみ、温泉や展望風呂で体を芯から温め、ゆっくりとリラックスしていただき、客室からのオーシャンビューの素晴らしい景色と共に思い出に残るひとときをお過ごしください。ご家族やご友人、カップルでのご利用にも最適です😊

🐡 ふぐの食べ納めはサンプラザで！

「今シーズン最後にもう一度ふぐを味わいたい！」
そんな方は、ぜひ当館で淡路島3年とらふぐの食べ納めをしませんか？🐡✨
3月末までの限定提供となりますので、ご予約はお早めに！

皆さまのお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております🙇

　

　

▼ふぐプランのご予約はこちら

【宿泊プラン🏨】

＼淡路島3年とらふぐをお手軽に／

＼選べる白子料理！淡路島3年とらふぐを贅沢に使用のフルコース／

＼～最高の贅沢を～淡路島3年とらふぐ＆伊勢海老＆淡路牛／

＼【てっさ・てっちり】淡路島3年とらふぐと淡路牛を贅沢に！／

＼いろんなものを少しずつ食べたい方におすすめ／

温泉内風呂付客室

お食事はメインダイニング遊楽での会場食となっております。

【昼食の日帰りプラン🚗】

美味しい3年とらふぐを楽しめるこのプランで、ぜひ冬の淡路島の旅を！
お客様のご来館を心よりお待ちしております🥰

夏の淡路島といえば、やはり鱧（はも）🐟

その上品で繊細な味わいは、古くから京料理にも用いられるほど✨
特に淡路島近海で育まれた鱧は、脂がのってふっくらとした身が特徴で、食通の方々からも高い評価を受けています👍

ザ・サンプラザでは、旬を迎える鱧を主役にした会席料理プランをご用意しております。

熟練の料理人の技で丁寧に骨切りされた鱧は、「鱧薄造り」を始め、「焼霜造り」「鱧すき鍋」…として、見た目にも美しい一皿に仕上げられています。

淡路島玉ねぎと煮込む「鱧しゃぶ鍋」は、サンプラザでしか味わえない
淡路島産玉ねぎと淡路島鱧の組み合わせ✨玉ねぎの甘味と鱧の旨味が格別です！

また、淡路島の新鮮な魚介🦐や地元野菜🥬とともに味わえる贅沢なコースは、夏の旅をより一層華やかに演出してくれること間違いなし🌺

鱧が美味しくなるこの季節に、ぜひご家族やご友人、大切な方とご一緒に、淡路島の夏の味覚を堪能しにいらしてください👨‍👩‍👧‍👦🌞

▼鱧（はも）プランのご予約はこちら

宿泊プラン

＼今が旬！お手頃価格で淡路島の味覚を贅沢に満喫♪／

＼鱧を食べるなら地元で！新鮮な淡路島産鱧／

＼今が旬！淡路島の味覚を贅沢に楽しむ逸品／

＼鱧の本場淡路島で味わう　透き通った『鱧の薄造り』／

＼旬食材を欲張りに！海幸三昧夏会席／

温泉内風呂付客室

お食事はメインダイニング遊楽での会場食となっております。

夏の味覚・鱧（はも）を楽しめるこのプランで、ぜひ夏の淡路島の旅を！
お客様のご来館を心よりお待ちしております🥰

いつも淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザをご愛顧いただきありがとうございます。

このたび当館の総料理長「田中了介」が、長年にわたる淡路島の観光振興と地域食文化への貢献が評価され、令和7年 観光関係功労者 大臣表彰を受賞いたしました🎉

皆さまのご支援があってこそと、心より感謝申し上げます。

つきましては、受賞を記念し【期間限定の特別プラン】をご用意いたしました。
総料理長渾身の会席料理と、淡路島の旬の味覚を組み合わせた贅沢なひとときを、ぜひこの機会にご堪能くださいませ。

当館 総料理長「田中了介」令和7年 観光関係功労者大臣表彰
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受賞記念🎖特別プラン
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1名様料金 36,300円～ (2名様1室利用時)

1名様料金 32,450円～ (2名様1室利用時)