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淡路島の鱧

淡路島は鱧が非常に有名となっております

💁なぜなら❕❕❕❕

淡路島で獲れる鱧は、骨も皮も柔らかく身に甘みがあり、格別の味わいとなっております🐟

そんな鱧を薄造りや湯引き、焼霜づくりと多様な方法で味わうことができます😋

ぜひ、1度、淡路島に鱧を食べにきてみてください✨