ザ・サンプラザ ブログBlog

冬の淡路島を訪れるなら、ぜひ味わっていただきたい旬の味覚があります。
それが「淡路島3年とらふぐ」です🍽️
　

　
通常より1年長く、3年の歳月をかけて大切に育てられる淡路島3年とらふぐ。
しっかりと引き締まった身と、噛むほどに広がる上品な旨みが魅力です。
淡路インターナショナルホテルザ・サンプラザでは、冬の淡路島ならではの味覚を、てっさやてっちり鍋などでお楽しみいただけます✨
　

まず味わっていただきたいのが「てっさ」🥢
弾力のある3年とらふぐは、噛めば噛むほど、淡白な中にも深みのある味わいが広がります。
当館では、その魅力をより感じていただけるよう、あえて少し厚めに。
コリッとした歯ごたえとともに、3年とらふぐならではの食感をお楽しみください。
　

　
寒い冬の夜にうれしいのが「てっちり鍋」です🍲
通常より長く育てられた3年とらふぐは身が引き締まり、鍋にするとプリプリとした食感に。
噛めば身がほろりとほどけ、ほのかな甘みと上品な香りがじわじわと広がります。
温かい鍋を囲みながら旬の味覚を楽しむ時間は、冬の淡路島旅行ならではの楽しみです♨️
　

　
そして、てっちり鍋を味わったあとのお楽しみが「ふぐ雑炊」🍚
ふぐの出汁と野菜の旨みをしっかり吸い込んだ鍋で仕上げる雑炊は、最後の一口までふぐの旨みを楽しめる締めくくりの一品です。
温かな旨みが体に染みわたる、冬にぴったりの味わいです😊

　
てっさのコリッとした歯ごたえ、てっちり鍋のプリプリとした身、そして旨みを余すことなく味わう雑炊。
同じ3年とらふぐでも、料理によって異なる食感や味わいを楽しめるのも魅力のひとつです😋
　

淡路島で冬のホテル・宿泊先をお探しの方は、観光だけでなく「冬だからこそ味わえるもの」を目的にした旅はいかがでしょうか。
旬の淡路島3年とらふぐをゆっくり味わい、食事のあとは洲本温泉で体を温める。
そんな冬ならではの淡路島旅行をお楽しみください🌙