ザ・サンプラザ ブログBlog

最近京阪神間で密かに話題なのが「淡路島バーガー」。
店には週末などは長蛇の列が出来、１時間待ちなどざらとか。
しかしこの「淡路島バーガー」、本家淡路島では食べられないのだ。
聞くところによれば、その「淡路島バーガー」
JR西宮駅前の公設市場の片隅にこの４月オープンしたお店。
実家の雑貨店の仕入れを通じて淡路島の食材の旨さに触れた店主が
趣味で作っていたハンバーガーの素材をすべて淡路島の新鮮で美味しい
食材で作ることができると気がつき、お店をオープンしたのだとか。
店はクチコミで噂を呼び、
現在は先にも書いたように週末には行列が絶えない人気店となっている。
http://www.asahi.com/food/news/TKY200705230270.html
の写真をみたり、ブログでの感想を読む限り
めちゃくちゃ美味しそうな「淡路島バーガー」。
ここは一つ、淡路島に夏休みでリゾートしにくる一足前に
西宮へ出かけて、淡路島の味覚を堪能してみてはいかがでしょう。
そういう私ももうすでにヨダレな感じなので、
野球好きの同僚とともに甲子園に行ったついでにでも
ぜひ立ち寄りたいですね。
淡路島バーガー「淡路屋」
〒662-0911　西宮市池田町4-1（国道2号線東川交差点北へ入る)
営業時間　am11:00～pm8:00
水曜日お休み
TEL080-3036-4373

先日、魚屋に勤めるいとこが
ええネタ貰ってきたから寿司パーティやろう！
と電話してきたので
早速、漁師町の母の実家に集結してきました。
ネタは、生鮭、鮪、アオリイカ、桜鯛、さより、そしてシマアジ。

(透明な身が美しいさっぱりとした味がうれしいさより、山葵付け過ぎ？）
とはいえ、シャリなんて誰も握ったことが無いので
上手くまとまらなかったり、形が悪かったり、山葵をつけすぎたり
てんやわんや。
実はこの寿司ネタ、雑誌やTVでも頻繁に紹介されて
週末ともなれば島外から訪れるお客さんの予約でいっぱいになる
某人気寿司店と同じネタ。
旨くない訳がない。
そんな訳で今回の寿司パーティ、
個人ベストは、もうじき旬が終わるさより。
そしてこれからいよいよ旬が来るはしりのシマアジ。

(高級魚のシマアジ）
最近、お刺身が好きになってから
それまで興味はあっても実感としてよく分らなかった
「旬」という感覚。
どんなものにも旬があるというのは、
季節を問わず何でも手に入る様になった
現代の私達には分かりずらい感覚。
きっと昔の生活ならば、旬を過ぎれば
店頭に並ばず食卓や生活の中にも登場しなくなってた
ゆえに自然にモノの旬が身についていたんですよね。
そんな現代人の私にとって旬を知る人というのは
ちょっとした憧れでした。
そんな訳で、肉より魚な最近、
お魚の旬を少しづつ知るようになってきたことは
ちょっとうれしい事でもあるわけです。
旬といえばサンプラザでも来月６月の１日から鱧料理がスタート、
７月１日からは待望の由良の赤ウニが登場です。

(由良の赤ウニづくし会席。やはりプロは違いますね！美しい！）
皆さんも旬を身につけてカッコイイ大人になりましょう。
(admin)

元気ですかーーーー！！！
元気があれば、なんでもできる！！！
最近、早生（わせ）の玉葱の収穫風景を、出勤途中のあちらこちらで、見かけるようになりました。島外から、農村ボランティアさんにきてもらっているところもあるようです。当館でも、「玉葱プレゼント」の宿泊プランを、ある旅行会社さんに提供しています。
先日、採れたての玉葱を食す機会があり、さっそくスライスにして頂いたのですが・・・地元民ながら、そのあまりのおいしさに、ビックリ！！！
「口の中いっぱいに広がる、たっぷりの甘さ、みずみずしさ、なめらかさ」
「おいしさの、『ふるさと小包便』や～～～」（彦○呂風に）
「ギザ、ウマシス～～～」←←しょこたんファンの方、ごめんなさい（汗）
あまりのおいしさに、何回もおかわりしました。玉葱だけで、ご飯２杯いけました（笑）これから毎日、食卓に並ぶことでしょう（嬉）
皆さんもぜひ、淡路の「ほんまもん玉葱」を、一度ご賞味ください。
玉葱の概念が変わる！！！←←←と言っても、過言ではない！！！・・・・・・・・・と思います。
≪フロント　土井≫
お客様にプレゼントしている「ほんまもん玉葱」が、こちら↓↓

例えば由良の赤ウニとか、
例えば沼島の鱧とか、
三原平野でとれた糖分たっぷりの玉葱とか、
やわらかい淡路牛とか。
淡路島にグルメ数あれど、
意外と地元に住む私たちは
食べてなかったりするんですね。
まあ玉ねぎは食べてますけど。笑
あとは高級食材として地元ではなく、
主に関西方面で高値で取引され、
リッチ層のお口に消えていくという
プチグローバリゼーション。
そんな淡路島の食卓にかなりの確率で
置かれているのが、この大江海苔の「あわじのり」。

何の変哲もないパッケージのこの海苔。
ちょっと濃いめの味付けが、ご飯にも、
そのままでおやつやおつまみにもぴったりで
ついつい気がつくと何枚も馬鹿食いしています。
帰宅して腹ぺこの時に、食事ができるのを待ち切れず
この海苔に手を出し、海苔で腹いっぱいになったり。
食べ過ぎて腹の調子を降下させたり。爆
大人も子供もみんな、これを食べまくっているのは
もしかして我が家だけ？あるいは我が一族だけ？
そんな疑問を抱いて、ググってみればこの海苔
結構島外でも評判の様です。
１個４５０円くらいですので、
お土産物屋さんなどで見かけたらぜひ。
噂によれば、この「あわじのり」地元で採れた海苔を加工後
一旦九州に送り、味付けをしているとか。
意外にこだわっている？(+_+)
味は普通にうまいだけなんだけど、
その普通っていうのがいいというか、
他の味付けのりを食べた時に
「あれ？海苔ってこんな不味かったっけ？」
と思わせるさり気ない実力。
家にこれがないとたばこを切らせた
お父さんのように、ダイニングをウロウロする私でした。
(admin)

淡路島一の大企業
SANYO前にある
お好み焼き　咲咲さん
　

お好み焼き屋さんながら
こ洒落た店内は
椅子席が４卓
お座敷が８卓
カウンター席数席

３０名のグループもOKなんだそうです
お好み焼き・もだん焼き・ねぎ焼き
焼きそば・塩そば
トッピングを選べるのが嬉しいです

上はそばめし
咲咲と言えば
ロコは必ず焼きそばを注文します
太い麺はもちもちしてて
かなり旨いです
私の海水浴に行く時の定番は
ビールに本に
咲咲のお好み焼き！(テイクアウト可)
あぁ、待ち遠しい…
ビール！そうでした！
咲咲は生ビール中ジョッキが
３８０円なんです！！
感激(泣)
一品料理も充実しており
下手な居酒屋へ行くより
美味しいし、安い(笑)
そのせいか
週末は予約を入れておく方が
ベターです
とても人気のあるお店なんです
岐阜からやってきたハニーも
かなり気に入ってくれました
店員さんも黒のユニフォームで
格好いい(笑)
カオ写していい？？
お願いしてみましたが
恥ずかしいからとの理由で
今回は手元だけのショット
カッコいいメンズなのに残念

お昼も営業しています
気軽に行けるいいお店ですので
是非どうぞ！！
私も明日あたり友人と行こうかしら…
美女グループがいたら私たちです(笑)

お好み焼き　咲咲
洲本市桑間821-7
0799-22-2292
LO　22：30
定休日　月曜
(予約課：百山)