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今期の「淡路島サクラマスご当地グルメ」は3月10日(日)解禁!!

淡路島の春の風物詩!「淡路島サクラマスご当地グルメ」が今期は令和6年3月10日(日)~5月末まで期間限定で淡路島内33店舗で50メニューが提供されます。

淡路島サクラマスの誕生を受けて、淡路島の食材を知り尽くした島内のホテルや宿、飲食店料理人たちが腕を振るい、サクラマスが一番美味しい時期である3~5月に味わえるご当地グルメを開発、ご提供しています。

当館からは「淡路島サクラマスコロッケ風変わり揚げ」として
淡路島産の玉葱、人参、椎茸を炒めて、裏ごししたじゃがいもと混ぜ、しその葉とサクラマスで巻きコロッケ風に仕上げました。特製ソースを付けて召し上がってください。(ごはん、香の物、味噌汁付き)
(ランチ限定、要予約・前日まで) 2,500円

詳細はお電話お問い合わせくださいませ。皆様のご予約をお待ちしております。

「春みっけ😀」 河津桜が見頃です(^○^)

まだまだ肌寒い、更に雨が降る日が多い
春を待ちわびる今日この頃
やたらと洗濯物の部屋干しが増加している
いつでも皆によりそう「サンプラザの岸田」です(^○^)

ホテルの近くの運河には、河津桜が植樹されています
その河津桜が、雨にも負けず、寒さにも負けず
今見頃を迎えております

ホテルにお泊りのお客様の、散歩コースのこの運河沿いの道
雨に濡れて少しピンクが濃くなっていますが
まだ散らずに、春の訪れを教えてくれています(^○^)

朝の散歩の際には、運河沿いをあるいてみませんか?
出来れば暖かい服装で☺

独り言
イングランドの丘の🐨赤ちゃん
性別が「オス」であるとわかりました
只今イングランドの丘では、現地にて(現地のみで)赤ちゃんの名前を絶賛募集中です❗
皆様、是非🐨の名付け親になってみませんか?

淡路島旬食材の鱧を使用した贅沢な夏鱧三昧会席

淡路島、旬の食材夏の味覚のご紹介です。

淡路島で獲れる鱧は身のしまり具合、味の濃さなど、古くから格別の味わいとして、京都の祇園祭の前後には非常に高値で取引されています。

そんな鱧を贅沢に使用したおすすめの夏鱧三昧会席。

他では滅多に食べられないこだわりの「鱧の薄造り」や「鮑踊焼」、クチコミでも人気の「牛肉釜飯」などご賞味いただけます。

この機会にぜひ夏鱧三昧会席をお召し上がりくださいませ。

◆料理長おすすめの新鮮、お献立例◆

一、鱧サラダ ナルトオレンジドレッシング
一、季節の前菜五種盛
一、鱧落し冬瓜
一、伊勢海老・鯛・鮪・カンパチのお造り
一、鱧しゃぶ鍋
一、替り 鮑踊焼
一、鱧薄造り
一、ミニ冷し素麺
一、牛肉釜飯
その他、全12品

※季節や仕入により予告なしにお料理内容に変更がございますのでご了承下さい。

島サラダ「彩り島野菜と鱧のマリアージュ」をご用意!

淡路島産の野菜や果物などを使ったサラダが楽しめる「島サラダフェア」が7/1より開始!
8/31までの期間限定で当館あわせて17店が参加。
先日、お披露目会も開催されました!

島サラダは食材の全てが淡路島産で、食材の美味しさを伝え「食べた人を笑顔にする」ことが条件です。
当館は【彩り島野菜と鱧のマリアージュ】をご用意しております!

島サラダ「彩り島野菜と鱧のマリアージュ」

レッドアンデスとスイートコーンのマッシュサラダをベースに、玉ねぎは七宝、彩り豊かな野菜に鱧の湯引きをあしらいました。
淡路島なるとオレンジを爽やかなジュレ、コアントロー風味のピール、ほど良い酸味のドレッシングの三種類の味わいでお楽しみ下さい。

期間限定の島サラダを是非、ご堪能下さい!

1,280円(税込)
※要予約(2日前17:00まで)
予約の受け付けは野菜等の仕入れの都合上、2日前17:00までになります。
※使用する野菜は入荷状況により異なります。
※宿泊、日帰りの食事の別注料理としてご注文可能
※1日限定10食

※島サラダは淡路島産の食材を使ったサラダですが、
 調味料やドレッシング類、小麦粉(パンや麺等の原料)は条件に含まれてません。

スムージーや湯豆腐が付いた玉手箱朝食が登場!

ザ・サンプラザの玉手箱朝食に新たにスムージーが追加されたプランと湯豆腐が追加されたプランがでます!

下記の3種類の地元の食材を使ったスムージーが追加されます。
・小松菜のスムージ

・パイナップルとリンゴのスムージー

・オレンジと人参のスムージー

当館のご朝食に合うよう、厳選された食材を使用しておりますので、カラダの中から整える「スムージー」をご堪能ください。

湯豆腐付のプランには、巧みな技術を持つ職人が一つ一つ丁寧に作った檜の湯豆腐桶を使用しております。
伝統的な製法で繊細に木を接ぐため、水は一切漏れないようになっており、熱くなる銅壺には、綿密な加工を施しており、安心・安全となっております。

有田焼で作られた汁注の中には、料理長特製の生姜醤油が入っております。
湯豆腐とお召し上がりになる際には、生姜醤油と檜の香りを一緒にご堪能いただけます。

優しく湯気の立つ桶で当館の湯豆腐をお召し上がりください。