【海幸三昧】鯛・伊勢海老・あわび・平目・淡路牛会席
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いろいろ食べたい欲張りなあなたにぴったりのプランがこちら。
伊勢海老・鯛・平目のお造り、アワビ丸ごとの陶板焼、淡路牛の石焼、鱸オランダ銀餡かけ、淡路牛のちらし寿司など大満足のグルメプラン♪
最上級の淡路産黒毛和牛を味わう、淡路黒和牛会席
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淡路島産黒毛和牛の最上級肉を使用した極上会席。
淡路島産黒毛和牛の溶岩石焼ステーキをメインに、じっくり煮込んだほろほろ肉の淡路牛と甘みたっぷりの淡路玉葱の赤ワイン煮込みなど、淡路牛を満喫の会席。
【瀬戸の春】春告げ魚（はるつげうお）と淡路牛会席
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メバルは、日本で古来から人気の白身魚で、春告げ魚（はるつげうお）との雅称でも呼ばれています。 今が旬のメバルと鯛や淡路牛など淡路島ならではの食材で、春の会席をご準備致しました。 是非、ご賞味くださいませ。
【淡路島の春の旬】天然桜鯛と淡路黒毛和牛特選会席
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産卵期を迎えた天然の真鯛はちょうど桜の咲く時期に体が桜色に染まることから、「桜鯛」と呼ばれ、脂がのって最もおいしいとされ、他の季節のものと区別され珍重されています。 また、淡路黒毛和牛は、神戸牛・松坂牛・近江牛などのブランド牛と原点を同じくするブランド牛肉です。 この時期だけ味わえる旬の食材「桜鯛」と淡路島が誇るブランド牛「淡路黒毛和牛」の饗宴をお楽しみ下さいませ。
【淡路島の春の旬】淡路島特選海鮮づくし会席
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淡路島の春の旬と言えばやっぱり「天然桜鯛」。その桜鯛をメインに、各地で様々な呼び名で親しまれ、春の季語にもなっている「カサゴ」などの特選食材を海鮮づくしの会席に仕上げました。是非ご賞味くださいませ。
淡路島旬の味覚 小粋な器で楽しむ 味を楽しむ。器を楽しむ。
淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザが、自信を持ってご提供する「淡路旬の味覚会席」。
淡路の味覚を中心に料理スタッフが一品一品真心を込めて調理したお料理を小粋な器「織部焼」でお楽しみください。
織部焼き
茶人古田織部正重然の好みによって焼かれた陶器。
美濃の一帯で焼かれ、織部焼きには「青織部」「鳴海織部」「赤織部」
「黒織部」「志野織部」「伊賀織部」「唐津織部」などがあります。
中でも一般的なものが青織部で、銅の釉がかかり青い（緑）色が所々出ています。
